【外観】
深いルビー。やや赤みがかっている。
【香り】
香りはやや強い。赤・黒系果実、杉、肉、インク、ジビエ、きのこ、要素が多く非常に複雑。アルコールが高い印象。
【味わい】
非常に深い。酸はやや強い。アルコールは高い。タンニンはしっかりあるが柔らかい。辛口だが若干の甘みも感じられる。複雑性に富んでいる。メンソールの様なハーブのニュアンスも感じる。
後味は微かにえぐみの様な苦味が残るが、悪い要素ではない。品種の個性か。
果実味が強く、ぶどうの熟成度も高い。多少スパイシーだが、それが支配的なワインではない。バランスが取れている印象。アタック
強いだけでなく、余韻まで味わいの複雑さが持続する。
【考察】
はっきり言って検討がつかない。多少スパイスが出て果実味もあり、それでいて漆黒の様な色味ではなく若干赤みが出る品種。タンニンは強くない。難しかった。
【テクニカル】
●度数：14.8%
●発酵：コンクリートタンク
●熟成：ルーマニアオークで11ヶ月間
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